呼市【友谊 ? 常识】食物可以一直放在冰箱吗
【友谊 ? 常识】食物可以一直放在冰箱吗？
食物可以一直放在冰箱吗？
日常生活中，我们家里的冰箱经常被塞得满满的，比如过年时从老家带的腊肉等，好像这些食物一直冻在冰箱里好像也不会变坏，我们什么时候想起来了从冰箱里拿出来吃就行。事实上真的是这样吗？
食物可以一直放在冰箱？
想吃就拿出来吗？
我们知道，在冰箱冷冻的条件下（通常为-18℃），食物可以减慢细菌的生长速度，但是部分微生物仍能生长，所以，其实，冰箱并不是“保险箱”。
比如：对于速冻饺子、雪糕等一直冻在冰箱里的食物，想吃的时候再拿出来是否还能吃，需要考虑多方面因素，如：买回来的食物本身是否带有致病微生物、冰箱冷冻室温度是否足够、食物密封性如何、是否被交叉污染、是否邻近或超过保质期、以及食物本身是否已腐败变质等。
所以，食物还是尽量按需购买，并注意冷冻的温度控制和储藏时间，以及保证食物的保存时间不过长等。
在冷藏条件下，大部分细菌的生长受到抑制，食物不会像在常温下那样容易腐败变质，有不少食物可以放入冰箱。
如：剩饭、新鲜蔬菜、饮料、巴氏奶、低温酸奶、奶酪、熟肉、低温肉制品、豆制品、鸡蛋、已开封的调味品、部分水果（桃子、苹果、梨、西瓜等，但是香蕉、芒果不行）。
冷冻食物
相比冷藏室，冰箱的冷冻室温度更低，微生物的活动更加受到抑制。某些食物储藏在冷冻室可以帮助延长其保质期，保持风味、营养和安全性等。
这些食物具体如：淀粉类主食、肉类、海产干货、谷物、干豆类、坚果、需久放的豆制品。
并非所有的食物都适合放入冰箱中，因为有些食物放入冰箱中，反而会缩短保质期，影响食物的风味、口感、外观等，有些食物放入冰箱中根本就是在占用空间和浪费电量。
例如：黄瓜、巧克力、热带水果（如芒果、香蕉、荔枝、火龙果）、烘焙食品（如面包）、饼干、糖果、咸菜等。
使用冰箱时该注意些什么？
1、生熟分开、分类存放
把冰箱里的食物生熟分开、分类存放，主要是能避免交叉污染、互相串味等。比如每样食物都应有独立的包装，如保鲜盒、保鲜袋。
2、按温度差异分区冷藏
冰箱冷藏室不同位置的温度有些差别，一般来说，上层温度比下层高，靠外的温度比靠里的高。
3、解冻后不宜再次冷藏
在冷冻条件下，只是暂时抑制了食物中原有微生物的活动，一旦解冻了，微生物又开始活跃起来了。所以，解冻后的食物一般不宜再次冷藏，而且，食物解冻后容易变坏，应尽快烹调食用。
4、冰箱别太满、温度适宜
如果冰箱塞得太满，里面的冷气无法正常循环，冰箱内部分地方的温度就会上升，冷藏效果降低，将容易造成食品腐败。
5、定期检查、清洗冰箱
我们要定期检查冰箱，当发现食物有变质腐败迹象时，要马上清除，并且要定期清洗冰箱，擦洗冰箱内壁及各个角落。
点击左下角“阅读原文”在线咨询男科专家
