呼市如何吃一顿美味又健康的年夜饭

如何吃一顿美味又健康的年夜饭

如何吃一顿既美味又健康的年夜饭

新春佳节，亲朋团聚，鸡鸭鱼肉摆满一大桌，吃的很享受，胃肠可就 吃不消啦。食欲不振，消化不良，积食等消化系统疾病“卷土重来”。如果饮酒过度，还会招致酒精中毒，加之情绪亢奋，还容易诱发心脑血管疾病。传统年夜饭最常见的“三宗罪”是：荤食过多，素食教少；口味浓重，盐分过多；零食高脂，饮料过甜。

年夜饭也可以健康吃，只要做到平衡搭配，营养均衡，科学饮食。

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首先，荤素1：2比例搭配比较恰当，荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等；素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芹菜、菠菜、菇类等。这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加胃肠蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的废物排出。

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其次， 要选择合适的烹调方法。少油、少盐，以清炖、炒制为主，尽量不油炸。

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 再次， 美食之后，喝些清淡的粥食，既养胃，又能改善营养平衡。饮酒要适当，适度。最好选用黄酒，黄酒以温饮为佳，可帮助血液循环，促进新陈代谢。

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  饮料零食方面，茶类，奶制品优于碳酸饮料；水果、瓜类优于花生           、瓜子。

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